1955 wurde die Fleischtrocknerei Sialm in Segnas gegründet. Seit jeher ist die Familie Sialm darauf bedacht, Trockenfleisch-Spezialitäten von höchster Qualität auf natürliche Art und Weise herzustellen. Heute führen Anselm und Davina Sialm den traditionellen Familienbetrieb mit viel Leidenschaft und Sorgfalt in der 3. und 4. Generation.

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