Der Umwelt zuliebe

Da es unser Ziel ist, möglichst natürlich zu trocknen, sind wir bestrebt, auch unsere Produktion möglichst nachhaltig zu gestalten. Das Rind- und Schweinefleisch kaufen wir ausschliesslich aus der Schweiz ein, um Emissionen einzusparen.

Auch aus diesem Grund verwenden wir bereits seit einigen Jahren die Abwärme unserer Kühlanlagen für die Warmwasser-Aufbereitung (Wärmerückgewinnung).

Seit Sommer 2023 können wir nun auch eine Photovoltaik-Anlage auf allen geeigneten Dächern unserer Liegenschaften nutzen. Auf einer Fläche von 360 m2 kann eine Gesamtleistung von 72 KW Peak erreicht werden. Somit können wir an sonnigen Tagen nicht nur unseren eigenen Energiebedarf komplett abdecken, sondern auch noch einen grossen Teil unserer grünen Energie ins Netz fliessen lassen.